“冬腊风腌，蓄以御冬 ” 。进入11月份 ，伴随着腌腊的热潮 ，猪肉也迎来了一波涨价潮 。
猪肉批发价格五周涨超30%
据农业农村部监测，2021年第45周(11月8日—11月14日) ，猪肉批发市场周均价每公斤24.02元 ，环比涨3.8%，为连续5周上涨 ，累计涨幅34.9% ，同比低39.0%。
猪肉价格为何涨起来了？
“主要是天气转冷以后，需求有所回升 ，再加上今年夏天新出生的小仔猪的数量略有下降 ，供需两端影响下，价格出现小幅度上升 。 ”生猪行业分析师冯永辉告诉记者 。
“从消费端看，11月份天气转凉 ，北方的灌肠和南方的腌腊陆续开始 ，支撑了生猪价格上涨。”卓创资讯分析师牛哲表示 。
“从供应端看，6-8月份 ，南方有一波非洲猪瘟疫情 ，导致部分生猪产能受损，再加上前期生猪行情一直处于亏损状态 ，部分散户及集团猪场开始降低自己的生猪出栏体重 ” ，牛哲说，到了现在的消费旺季 ，又极度需要140公斤以上的肥猪 ，但市场缺货较大，推动这波生猪价格上涨 。
后期猪肉价格会如何？
眼看着猪肉价格每斤又回到10元以上 ，很多人担心猪肉价格会继续“爬楼梯 ”。
对此 ，冯永辉认为，受需求回升的拉动，猪肉价格才出现反弹 。“按照官方数据 ，这波上涨并不是周期性的 、趋势性的 ，目前生猪产能水平还处于高位，因此只是阶段性的反弹 。”
“到了12月份 ，猪价或会面临高位下滑的走势。 ”牛哲预计 ，年底的时候，部分头部企业 、生猪上市公司 ，为了完成年度的冲刺任务 ，可能会在12月份集中放量。
另外，“由于最近生猪价格上涨 ，有一部分散户压栏惜售 ，也可能会等到12月份左右出栏，到时候生猪整体供应量可能会增多 。 ”牛哲指出 。
在牛哲看来 ，今年受天气影响 ，北方的灌肠和南方的腌腊差不多提前一个月就开启，处于消费提前的状态，猪肉的消费旺季可能集中在11月份或12月份上旬 ，到了12月份下旬估计已处于消费尾声。到时候猪肉处于供过于求的局面 ，或会导致猪价呈现高位下滑的走势 。
来源：农业农村部、中新网 、齐鲁晚报等
特别
本轮疫情整体上进入扫尾阶段
昨日，国务院联防联控机制就进一步做好冬春季疫情防控工作有关情况举行发布会 。就当前疫情形势 、本轮疫情防控情况等问题 ，相关负责人进行了详细解答。
本轮疫情整体上进入扫尾阶段
国家卫生健康委新闻发言人米锋表示 ，截至目前，本轮本土疫情波及的省份中 ，有8个省份连续14天以上无新增本土确诊病例 。额济纳、黑河 、大连等边境口岸城市疫情得到快速有效处置 ，多个省份在一个潜伏期左右控制住疫情，全国本轮疫情整体上进入扫尾阶段 。
发生疫情后 ，
力争24小时内基本搞清疫情传播链条
国家卫生健康委疾控局副局长吴良有介绍 ，国家卫健委会同国家疾控局，从中国疾控中心和各地疾控机构遴选了300多名在流行病学调查 、疫情分析、实验室检测等领域专业能力强 、实战经验丰富的专家 ，组建了国家流调专家队 ，建立了分片区对口包干的工作机制。一旦发生疫情，由国家发出指令，按照“就近支援 、从速到位”的原则 ，疫情发生地所在片区的对口包干国家流调专家队立即集结 ，以最快时间到达现场，与省市力量协同作战 ，力争在24小时内基本搞清疫情传播链条 。
三农新资讯
到2025年 ，每个行政村至少培养3名“法律明白人 ”
近日，中央宣传部、司法部、民政部 、农业农村部 、国家乡村振兴局、全国普法办公室联合印发了《乡村“法律明白人 ”培养工作规范（试行）》 。《工作规范》提出 ，到2025年 ，“法律明白人”培养工作普遍开展，每个行政村至少培养3名“法律明白人” ，基本形成培养机制规范 、队伍结构合理 、作用发挥明显的“法律明白人 ”工作体系 ，形成一支素质高、结构优 、用得上的乡村“法律明白人 ”队伍。
农业农村部：近期全国大部天气晴好，预计蔬菜上市量呈增加态势
近日 ，农业农村部召开全国冬春蔬菜稳产保供视频调度会 。会议指出 ，近期各地全力做好“菜篮子”产品保供稳价工作，压实“菜篮子 ”市长负责制，积极扩大蔬菜生产 ，当前7个“南菜北运 ”大省和6个设施蔬菜重点省在田蔬菜面积均比上年有所增加 ，近期全国大部天气晴好，利于蔬菜生长发育 ，预计上市量也呈增加态势 ，为保障今冬明春蔬菜稳定供应打下了良好基础 。
农业农村部认定广东岭南荔枝种植系统等
第六批中国重要农业文化遗产
近日，农业农村部公布第六批中国重要农业文化遗产名单 ，山西阳城蚕桑文化系统 、广东岭南荔枝种植系统、浙江缙云茭白——麻鸭共生系统等21项传统农业系统入选 ，包括20个新增项目和1个扩展项目。截至目前，农业农村部已认定了六批138项中国重要农业文化遗产。
民生资讯
全国医院排行榜发布
11月20日 ，复旦版2020年中国医院排行榜公布 。北京协和医院 、四川大学华西医院和中国人民解放军总医院继续名列排行榜前三甲 。
两部门：2022届高校毕业生预计破千万
日前 ，教育部 、人社部在京开会部署做好2022届高校毕业生就业创业工作。据介绍，2022届高校毕业生同比增加167万 ，预计达1076万人 。会议强调 ，各地各高校要拓宽市场化就业渠道，鼓励中小企业更多吸纳高校毕业生，引导支持灵活就业 ，大力支持创新创业 。
市场监管总局根据反垄断法处罚多家企业
近日 ，市场监管总局根据《中华人民共和国反垄断法》，对43起未依法申报违法实施经营者集中案件立案调查。最终作出行政处罚决定 ，对涉案企业分别处以50万元罚款 ，其中包括腾讯、阿里等名企 。
去年我国出生率跌破10‰，创1978年以来新低
近日发布的《中国统计年鉴2021》显示 ，2020年全国人口出生率为8.52‰ ，首次跌破10‰，创下了1978年以来的新低 。同期全国人口自然增长率（出生率-死亡率）仅为1.45‰ ，同样创下1978年以来的历史新低。
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Response
近日发布的《中国统计年鉴2021》 指出 ，疫情危机与我国近年来出生下降趋势叠加，加速了我国出生人口数量和生育率的下行 。 疫情对我国婚育的抑制性影响既全面又广泛 ，导致2020 年一季度婚姻登记对数下降45% 、四季度出生人口数量锐减 ，尤其是30岁以下人群的生育数量以及一孩的出生数量下降更为迅猛，压低了我国的出生人口规模 。 但有一些网友认为，疫情对年轻人不生娃 、不结婚的影响其实很小 ，这一说法并不准确。 那你认为疫情对青年婚恋生娃的影响大吗？
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报媒体报道 ，江苏丰县宗集村一处闲置土地被翻新，建成了一个近500平的幸福小院 ，为村里70岁以上老人 ，还有残障人士提供就餐及免费就业服务 。院内清新干净的环境，不仅有营养餐 ，还有电视、健身器材、理疗机等设备 ，深受老人们喜爱 。
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11月18日，辽宁的大连艺术学院举行了疫情防控封闭演练 ，模拟学校出现确诊病例后的紧急情况 ，检验后勤保障水平。演练结束后，学校将30头猪和5000斤酸菜做成了13000份杀猪菜免费分给全校学生。希望能为同学们改善一下生活 ，增强体质 ，更加坚定信心，自觉防疫，鼓舞士气！特别是对外地学子 ，让他们感受东北农家菜的美味和热情 ，给学生们解解闷！
深圳男子20年前被拐终与母相认
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11月19日，一场让谢某珍等待了近20年的认亲在深圳南山公安分局举行 。近20年前 ，谢某珍的小儿子曾某杰在宝安松岗走丢 ，疑似被拐卖 。终于在今年盼来了好消息，一家团聚。让曾某杰觉得意外的是 ，自己从小在潮汕长大 ，养父母给他取了个和原名完全不同的名字，但他到了深圳工作以后 ，自己给自己取了一个“花名 ” ，而这个“花名 ”，正是自己的本名 。
今日提示
新一轮降温穿衣指南
最近几天 ，新一股冷空气给我国大部“制冷” ，山西安徽等地部分地区将速降15℃，寒冷感升级 。预计未来几天将有23个左右的省会级城市最低气温陆续创下半年以来新低，比上次寒潮更冷 ，连华南北部可能也将加入羽绒服行列……戳下图↓↓ 看看哪些区域急需羽绒服护体？
天气
11月21日08时至22日08时 ，内蒙古中东部 、东北地区大部、西藏东部 、川西高原等地部分地区有小到中雪或雨夹雪，其中 ，黑龙江中东部 、吉林东部、辽宁东北部等地部分地区有大到暴雪（10～15毫米）。江淮南部 、江汉大部 、江南、西南地区东部 、华南大部等地部分地区有小到中雨 ，局地有大雨（25～35毫米） 。
主播 | 辛嘉宝
编辑 | 孙冰冰
责编 | 康轩山
监审 | 钟 倩
出品 | 中国农影新闻中心
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